Altijd 100% kruiden , geen toevoegingen

Persoonlijke touch met een gratis kaartje

Di. - Vr. voor 12:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden

Nootmuskaatpoeder

The Dutch Giant

100% Nootmuskaatpoeder. Nederlands favoriet!

2,49

15 op voorraad

Gift Wrap Design

Cadeau geven (0,00)

WAAROM KOPEN BIJ DE FLAVOURFAMILY?

Premium kruiden

De beste kwaliteit

Geen verzendkosten

Geen verzendkosten
vanaf 20 euro

100% Kruiden

Geen toevoegingen

Snel bezorgd

Dinsdag t/m vrijdag voor 12:00 besteld, vandaag verzonden.

Beschrijving

De oorsprong van Nootmuskaatpoeder

Nootmuskaatpoeder wordt gemaakt van de noten van de muskaatboom. De muskaatboom groeit het beste in natte tropische gebieden, die veelal gelegen zijn aan het water. De noten die in de vruchten van de muskaatboom zitten lijken qua vorm een beetje op donkere druiven. De vruchten ogen een beetje vlezig en hebben een gelige kleur. De vruchten worden vervolgens langdurig gedroogd totdat ze openbarsten. Dan komen de pitten vrij met daaromheen een mantel die ook gebruikt wordt in de keuken. Deze mantel, die een felrode kleur heeft, wordt ook wel Foelie genoemd. De pit en mantel worden gedroogd tot de nootmuskaat en Foelie die we kennen. De muskaatnoten worden ongeveer 3 centimeter groot en zijn enorm hard. Hierdoor is het vrijwel onmogelijk om de noot gewoon los te eten. Nootmuskaatpoeder is veel bekender en kan op verschillende manieren verkregen worden. Wij hebben de muskaatnoten al voor je gemalen; ze staan voor je klaar in een potje. Koop je toch hele noten, dan is het ook mogelijk om de muskaatnoot zelf te raspen met een keukenrasp. De naam nootmuskaat is afgeleid van de Latijnse woorden: nuces moschatae. Wat letterlijk betekent: ‘noten die naar muskus ruiken’. Tot slot is het goed om te weten waar je nootmuskaat vandaan komt. Er zijn twee hoofdproducenten in de wereld: Indonesië en Grenada. Deze twee samen zijn goed voor 95% van de volledige wereldproductie van de muskaatboom en haar vruchten en zaden.

Het kruid in de keuken

In de keuken kennen we nootmuskaatpoeder vooral bij de groenten. Sommige mensen vinden het altijd heerlijk om wat van deze gemalen specerij toe te voegen aan de sperziebonen. Daarnaast gaat nootmuskaatpoeder ook uitstekend samen met bijvoorbeeld: asperges, spinazie, spruitjes en bloemkool. Een andere toepassing in de keuken is het gebruik van nootmuskaat in zoete bakgerechten. In combinatie met kaneel is nootmuskaat niet weg te denken voor de zoetekauwen van deze wereld. Een bekend zoet gerecht met deze ingrediënten is speculaas. Dit wordt van oudsher gebruikt rondom de periode van sinterklaas of gewoon als lekker koekje bij de koffie.

Een afsluitend weetje

Een grappig feit over nootmuskaat is hoe het vroeger werd toegepast. De zeelieden gebruikten eerder nootmuskaat om verschijnselen van diarree te verhelpen. Verder werd het ook gebruikt bij het maken van hoestdrank. In de middeleeuwen werd de nootmuskaat beschouwd als een voorproefje van het paradijs. Een onmisbare specerij dus; toen al!

Extra informatie

Gewicht

55 gr.

Kenmerk

Gemalen

Smaak

Bitter, Zoet

Type gerecht

Bakgerechten, Groenten, Rundvlees

Formaat

Strooier