Altijd 100% kruiden , geen toevoegingen

Persoonlijke touch met een gratis kaartje

Di. - Vr. voor 12:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden

Laospoeder

Mild Ginger

100% Laospoeder. De minder pittige gember uit Thailand.

2,49

19 op voorraad

Gift Wrap Design

Cadeau geven (0,00)

WAAROM KOPEN BIJ DE FLAVOURFAMILY?

Premium kruiden

De beste kwaliteit

Geen verzendkosten

Geen verzendkosten
vanaf 20 euro

100% Kruiden

Geen toevoegingen

Snel bezorgd

Dinsdag t/m vrijdag voor 12:00 besteld, vandaag verzonden.

Beschrijving

De oorsprong van Laospoeder

Laospoeder komt van een plant die verwant is aan de gemberplant. Om deze reden krijgt laos ook wel de naam ‘Thaise gember’. Daarnaast staat laos ook bekend als ‘Galanga’. De laos is een meerjarige plant die het beste groeit in de tropen. Het verhaal gaat dat laos uit Indonesië komt. Toch wordt het ook erg veel geteeld in de landen die er omheen liggen. Voorbeelden van landen waar laospoeder geproduceerd worden zijn Maleisië, Thailand en Laos. Het gedroogde laospoeder wordt gemaakt van de wortel van de plant. Vandaar ook de naam ‘Thaise gember’; gember wordt immers eveneens gewonnen van de wortel van de (gember)plant? De naam ‘Thaise gember’ is dus afgeleid van de manier hoe deze specerij gewonnen wordt. Nieuwsgierig naar deze bijzondere specerij? Lees dan snel verder en leer meer over de smaak en toepassingen in de keuken en ontdek interessante weetjes.

Alles over de smaak

De smaak van laospoeder is te vergelijken met die van gember. Toch is laos een stuk milder van smaak dan die van de ‘gewone’ gember. Verder ruikt laos ook heel anders dan gember. Laos heeft een citroenachtige geur en heeft verder een geur die in de verte wel wat wegheeft van een dennengeur. Dit heeft gember dan weer een stuk minder. Verder is de smaak van laos een beetje peperachtig scherp. Dit dan niet in extreme mate, waardoor deze specerij met veel dingen te combineren is. Door de mildere smaak wordt laospoeder veelvuldig gebruikt in de Thaise en Indonesische keuken. Met name bouillon, soepen en sauzen worden met de laosspecerij op smaak gebracht. Een tip van het huis: laos is ook erg lekker bij het stoven van vleesgerechten. Wat verder nog goed is om te noemen is dat laos eventueel te vervangen is in je gerechten. Gemberpoeder met een snufje peper komen samen redelijk in de buurt van de smaak van laos. Toch zul je om de echte galangawortel te proeven, Laospoeder moeten kopen. Er gaat niks boven de echte smaak van deze specerij.

Afsluitende weetjes

Dan nu een paar leuke weetjes over laospoeder. Laospoeder werd in de twaalfde eeuw al gebruikt in Europa. Hildegard van Bingen (een benedictijnse geestelijke uit Duitsland) geloofde dat laospoeder zouden helpen tegen zijn hartpijn. Een ander aardig weetje is dat laospoeder op een heel andere manier gebruikt wordt in Indonesië dan in de keuken. Hier gelooft men dat de galangawortel een pepmiddel is. Daarnaast zijn er mensen die de overtuiging hebben dat laos de menstruatie bij een vrouw opwekt. Dit heeft natuurlijk allemaal niks met eten te maken. Desalniettemin grappig om te weten. Toch?

 

Extra informatie

Gewicht

35 gr.

Kenmerk

Gemalen

Smaak

Pittig, Zuur

Type gerecht

Kip, Varkensvlees

Formaat

Strooier