Altijd 100% kruiden , geen toevoegingen

Persoonlijke touch met een gratis kaartje

Di. - Vr. voor 12:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden

Korianderpoeder

No Soap

100% Korianderpoeder. De pikant-citrusachtige held. Nee, geen zeepsmaak.

2,49

21 op voorraad

Gift Wrap Design

Cadeau geven (0,00)

WAAROM KOPEN BIJ DE FLAVOURFAMILY?

Premium kruiden

De beste kwaliteit

Geen verzendkosten

Geen verzendkosten
vanaf 20 euro

100% Kruiden

Geen toevoegingen

Snel bezorgd

Dinsdag t/m vrijdag voor 12:00 besteld, vandaag verzonden.

Beschrijving

Wat is Korianderpoeder?

Korianderpoeder komt van de korianderplant. Deze plant is net als komijn een onderdeel van de schermbloemenfamilie. De officiële naam van koriander is Coriandrum Sativum. Verder kent koriander nog een aantal andere benamingen. Zo krijgt deze specerij ook wel de namen ‘Ketoembar’ of ‘Wantsenkruid’. Verder is de korianderplant een plant die in één jaar zijn hele levenscyclus doorloopt. De oorsprong van koriander is terug te vinden rondom het Middellandse zeegebied en in het Midden-Oosten. Wat verder goed is om te vertellen is dat van de korianderplant vruchten worden gewonnen die gebruikt worden in de keuken. Deze vruchten worden vaak verward met zaden. Deze vruchten worden gemalen tot poeder. Dit poeder krijgt vaak de naam ‘Ketoembar’. Naast de vruchten is eigenlijk de hele korianderplant eetbaar. Het bekendste wat van deze plant af wordt gehaald zijn de bladeren. De meeste mensen kennen de smaak van deze bladeren wel uit een salade.

Alles over de smaak

De smaak van korianderpoeder is licht zurig, fris en pikant en een stuk milder en smakelijker dan de geur doet vermoeden. Verse blaadjes hebben een heel andere smaakbeleving; een enkeling vindt deze zelfs wat ‘zeepachtig’ smaken. Je zal vast denken dat de smaken van korianderpoeder en verse korianderblaadjes erg op elkaar lijken, maar dit is dus niet zo. De vruchten van koriander worden vaak vergeleken met komijn en karwij. De korianderzaden of vruchten komen in veel verschillende kruidenmixen terug. In bijvoorbeeld bijna alle Mexicaanse kruidenmixen zit korianderpoeder verwerkt. Dit geeft het – samen met komijn – de kenmerkende smaak die we zo lekker vinden. Verder komt korianderpoeder ook veel voor in de Aziatische keuken. Kruidenmixen waarin Korianderpoeder voorkomt zijn Ras el hanout, Bamikruiden, Nasikruiden maar ook bijvoorbeeld Griekse gyros kruiden. Het is misschien dus een wat minder bekende specerij, die we desondanks onbewust dus veel gebruiken. Haal deze topper nu in huis!

Koriander in de keuken

In de keuken kent koriander heel veel verschillende toepassingen. Dit met name omdat ieder gedeelte van de plant gegeten wordt. Deze delen hebben ook allemaal een andere smaak, waardoor het bijna met elk gerecht te combineren valt. Een bekend voorbeeld is de Libanese Falafel. Deze snack heeft zijn intreden gedaan in onze fastfoodsector en wint enorm aan populariteit. Deze falafel zijn een balletjes die gemaakt zijn van kikkererwten. Deze worden op smaak gebracht met korianderblad en met de vruchten van de korianderplant. Vervolgens worden ze gefrituurd en geserveerd. Erg lekker als je het ons vraagt!

Extra informatie

Gewicht

40 gr.

Formaat

Strooier

Kenmerk

Gemalen

Smaak

Fris, Pittig, Zoet

Type gerecht

Bakgerechten, Groenten, Kip, Vis