Altijd 100% kruiden , geen toevoegingen

Persoonlijke touch met een gratis kaartje

Di. - Vr. voor 12:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden

Kaneelpoeder

Sincere Cinnamon

100% Kaneelpoeder. De zoet-houtige smaaksensatie

2,49

16 op voorraad

Gift Wrap Design

Cadeau geven (0,00)

WAAROM KOPEN BIJ DE FLAVOURFAMILY?

Premium kruiden

De beste kwaliteit

Geen verzendkosten

Geen verzendkosten
vanaf 20 euro

100% Kruiden

Geen toevoegingen

Snel bezorgd

Dinsdag t/m vrijdag voor 12:00 besteld, vandaag verzonden.

Beschrijving

Hoe wordt kaneelpoeder gemaakt?

Kaneelpoeder wordt gemaakt van de binnenkant van de kaneelboom. We kennen twee hoofdsoorten kaneel. Daarnaast zijn er nog een aantal andere variaties die minder bekend zijn. De eerste variant die de meesten wel kennen is ceylonkaneel. Deze ceylonkaneel wordt geproduceerd in Sri Lanka. Daarnaast is er ‘echte kaneel’, die ook wel ‘cassia’ genoemd wordt. De beste kwaliteit kaneel is toch wel die van de ceylonkaneel uit Sri Lanka. Daarnaast is het interessant om te melden waar de naam kaneel vandaan komt. Het woord kaneel stamt af van het Latijnse woord ‘canella’, wat stokje betekent. Eigenlijk best voor de hand liggend, aangezien kaneel in de vorm van een stokje wordt gewonnen van de boom.

Verder heeft de kaneelboom een tropisch klimaat nodig om te kunnen groeien. Hierdoor zijn Sri Lanka, China, Indonesië en Vietnam de grootste producenten van kaneel. Hier is het klimaat perfect voor de kaneelboom. De kaneelboom komt echter niet zo heel veel meer in het wild voor. Wil je ze toch zelf spotten? Dan heb je de meeste kans als je gaat kijken in Myanmar of in delen van India aan de kust. De kaneelboom wordt maximaal 3 keer per jaar gesnoeid om hem laag te houden. Als de boom een hoogte van twee meter heeft bereikt, wordt de bast verwijderd. Vervolgens wordt de kaneel van de boom gehaald en is het product na droging geschikt voor consumptie.

Hoe te gebruiken in recepten?

Kaneelpoeder wordt op zeer veel verschillende manieren gebruikt in de keuken. In de Europese keuken wordt Kaneelpoeder met name ingezet bij zoete gerechten. Denk bijvoorbeeld aan het gebruik in appelmoes en bij stoofpeertjes. Verder is het ook traditie om van kinds af aan een kaneelstok te eten op de plaatselijke kermis, waarbij het kaneel dus verwerkt wordt in snoepgoed. Ook wordt kaneel gebruikt om koffie en thee op smaak te brengen. In andere delen van de wereld wordt kaneel weer op een heel andere manier gebruikt. In India bijvoorbeeld. Hier is kaneel een bestanddeel van de kerriemix en wordt het vooral toegepast in groente- en vleesgerechten. Ook wordt deze specerij buiten de keuken veel ingezet. Kaneel wordt namelijk ook gebruikt om likeuren en kruidenbitters op smaak te brengen. Een voorbeeld hiervan is het drankje ‘Schelvispekel’. Daarnaast wordt de olie die gewonnen wordt uit kaneel gebruikt in de farmaceutische sector om parfums een unieke en heerlijke geur te geven.

Extra informatie

Gewicht

55 gr.

Formaat

Strooier

Kenmerk

Gemalen

Smaak

Zoet

Type gerecht

Bakgerechten, Desserts