Altijd 100% kruiden , geen toevoegingen

Persoonlijke touch met een gratis kaartje

Di. - Vr. voor 12:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden

Anijspoeder

Satisfying Sweetness

100% Anijszaad. De zoet-warme smaakmaker.

2,49

2 op voorraad

Gift Wrap Design

Cadeau geven (0,00)

WAAROM KOPEN BIJ DE FLAVOURFAMILY?

Premium kruiden

De beste kwaliteit

Geen verzendkosten

Geen verzendkosten
vanaf 20 euro

100% Kruiden

Geen toevoegingen

Snel bezorgd

Dinsdag t/m vrijdag voor 12:00 besteld, vandaag verzonden.

Beschrijving

De oorsprong van anijspoeder

Anijspoeder is afkomstig van de anijsplant. Deze plant behoort tot de schermbloemenfamilie. De zaden van de plant worden gebruikt om gerechten smaak te geven. Vandaar ook de naam. Het poeder moet trouwens niet verward worden met Steranijs. Steranijs smaakt ongeveer hetzelfde, maar is afkomstig van een boom en niet van een plant. De oorsprong van anijspoeder is terug te vinden in het Middellandse Zeegebied en in West-Azië. Hier werd het al in de 15e eeuw gebruikt door de Grieken. Tegenwoordig vind je de anijsplant terug op plekken in India, Rusland, Zuid-Europa en nog steeds in het Middellandse Zeegebied. En op sommige plekken in Nederland. Het is echter wel goed zoeken, want de anijsplant komt hier alleen voor in het wild.

De smaak van het product

De smaak van anijspoeder is erg uitgesproken. Het is een smaak die niet overal bij past, omdat de smaak nogal overheersend is. Anijspoeder is verder erg zoet van smaak. Dit verklaart ook wel waarom het veel in bakgerechten gebruikt wordt. Daarnaast leent de smaak zich erg goed als ingrediënt voor verschillende alcoholische dranken. Bekende voorbeelden hiervan zijn Sambuca, Turkse Raki en natuurlijk de Griekse tegenhanger Ouzo. Deze drankjes hebben dan ook een sterke anijssmaak. Erg lekker als je het ons vraagt.

Hoe gebruik je anijspoeder in gerechten

Anijspoeder wordt in Europa dus met name gebruikt om bakproducten en zoetigheden te maken. Het bekendste voorbeeld hiervan zijn de blauwe of roze spikkels op de bekende ‘beschuit met muisjes’ die bij de geboorte van een baby worden uitgedeeld. Deze traditie is bij iedereen wel bekend in Nederland. De spikkels worden gemaakt van anijspoeder. Een andere bekende toepassing met anijszaden is bij het maken van pepernoten. Pepernoten zouden niet hetzelfde smaken als er geen anijszaden in verwerkt zaten. Tot slot worden deze zaden ook verwerkt in brood en wordt er traditioneel anijsmelk van gemaakt.

Een afsluitend weetje

Een grappig weetje  is dat het eigenlijk geen anijspoeder had mogen heten. Dit komt omdat de ‘zaadjes’ eigenlijk nog in een soort vrucht zitten als ze van de plant komen. In deze vruchten zitten de zaadjes. In de volksmond is de naam anijspoeder toch in stand gebleven.

Extra informatie

Gewicht

40 gr.

Formaat

Strooier

Kenmerk

Gemalen

Smaak

Zoet

Type gerecht

Bakgerechten, Desserts